ВИТАМИНЫ И МИКРОЭЛЕМЕНТЫ

ВИТАМИНЫ И МИКРОЭЛЕМЕНТЫ

Витамин В1 (Тиамин)

Витамин B1 – витамин группы В, водорастворимых витаминов, играющих большую роль в клеточном метаболизме и улучшении организма. Представляет собой бесцветное кристаллическое вещество, которое разрушается при нагревании, поэтому при приготовлении блюд из продуктов, содержащих тиамин, часть полезных свойств витамина В1 теряется.


Тиамин играет важную роль в процессах метаболизма углеводов и жиров. Вещество необходимо для нормального протекания процессов роста и развития и помогает поддерживать надлежащую работу сердца, нервной и пищеварительной систем. Тиамин, являясь водорастворимым соединением, не запасается в организме и не обладает токсическими свойствами. Участвует в синтезе протеина и мышечном росте, требуется для формирования гемоглобина, который входит в состав эритроцитов, таким образом, достаточное поступление тиамина обеспечивает кислородный транспорт к мышцам.


По данным исследований, В1 является одним из немногих витаминов, который повышает производительность при дополнительном приеме в виде добавок, увеличивает теплопродукцию, интенсивность и продолжительность тренировки и, как следствие, повышает расход жира и калорий.


Тиамин содержится в следующих продуктах питания: кедровые орехи , бурый рис , семена подсолнечника, свиное мясо , фисташки , зеленый горох , арахис , чечевица , овсяная крупа , гречневая крупа , пшенная крупа , субпродукты животных и птиц (печень, легкие, почки, желудок, сердце, мозг), хлеб из муки грубого помола , яйцо куриное , а также во многих овощах в средних количествах.


Взаимодействие:


- Витамин В1, активно взаимодействуя с фолиевой кислотой (витамин В9) и витамином В12, участвует в синтезе метионина – аминокислоты, необходимой для обезвреживания токсичных продуктов.

- Витамин С защищает тиамин от преждевременного разрушения.

- Магний помогает В1 перейти в активную форму.

- Соль, черный чай и кофе разрушают витамин В1. Также он разрушается при курении, принятии некоторых антибиотиков и противотуберкулезных препаратов.

- При введении инъекционно одновременно В1 с витаминами В6 и В12, может возникнуть аллергическая реакция на тиамин, а В6 и В12 ещё и усилят её в несколько раз !!!


Рекомендованная доза для спортсменов 2-5 мг. в сутки.


Источник: sportwiki.to